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奥村英樹
食べ物で心をケアする講座１４
脳の過剰な興奮を抑え、リラックスを促進してくれる代表的な物質にギャバ（γ-アミノ酪酸）があります。脳が適度に興奮すると、快感を味わえますが、興奮しすぎると緊張し、落ち着きがなくなり、不安になり、ストレスを感じ眠れなくなってしまいます。そうならないように、脳の興奮を抑制するギャバがブレーキをかけてくれます。脳内のギャバレベルが適切だと、穏やかな心でいられますが、低下すると不安、緊張、不眠を感じてしまいます。
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