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奥村英樹
食べ物で心をケアする講座２０
血糖値の急激な上昇 → インスリンの大量放出 → 低血糖のストレスに対してアドレナリンを放出 → 気分の悪化 という流れで起きる気分の悪化を「シュガーブルー」と言います。ですから、食べた後にゆっくりと糖に変わる「スローリリース」の食べ物が脳にとっては優れたエネルギー源といえるです。 また、ビタミンＢ群が不足すると、脳はエネルギー不足に陥り元気がなくなってしまいます。ビタミンＢ群の摂取もしっかりと行いましょう。
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