食べ物で心をケアする講座２１

酵素の働きをサポートする 葉酸

脳で作られる酵素の性能や量には個人差があるので脳内の酵素の働きには個人差があります。

遺伝的な酵素の働きの差はビタミン摂取によって改善できることがカリフォルニア大学バークレイ校のジャスパー･ライン教授のグループの実験で明らかになりました。

酵素の働きを司る遺伝子に異常がある人は意外に多く４０％だそうです。つまり４０％の人の酵素の働きが低下しているということです。

脳内の酵素を指令する遺伝子が異常を起こすと酵素の働きが低下して体調が悪くなります。しかし、この実験では酵素の働きが低下しても葉酸を補填することで酵素働きは回復することも明らかになっています。

原因は明らかではないけれど、なぜか体調がすぐれない・・そんな人は酵素の働きが低下しているのかもしれません。積極的に葉酸を摂取してみましょう。