幸せを増やす講座１２１

上手に食べてストレス解消１

心は色々なことから影響を受けています。逆に言えば人の心の状態は、ほんの少しだけ環境を変えたり行動を変えたりすることで調えることができるということでもあります。

ストレスがたまったと感じたら、食事を「よく噛む」ことを意識しましょう。

ただ普段あまり食事を噛まずに飲み込んでいる人はよく噛むことに慣れるまでイライラしてしまうかもしれません。そんな場合は食事をよく噛むための工夫をしましょう。

食べ物をよく噛むための工夫

• 噛み応えを良い食材を選ぶ
  白ご飯を玄米や雑穀に変える
刺身ならイカやタコなどかみごたえのあるものを多くする
• 野菜の切り方を工夫する
  野菜を大き目に切る
  食材の繊維を長めに残すように繊維に沿って切る
• 火を通しすぎない
  噛みごたえが残る程度に火を通すようにしましょう。
• 野菜サラダを食べましょう
  生野菜は噛みごたえがあります。

食事以外ではガムなどをかんでも良いでしょう。